پزشك شهرت و محبوبيت زيادي يافت‌. به‌ويژه شرح‌هاي هوشمندانه‌اي بر آثار بقراط، جالينوس و ابن‌سينا نوشت‌. در سال 1388 او را براي تدريس به بولونيا دعوت كردند، ولي در سال 1389 به پادوا بازگشت و در همان سال درگذشت‌.
او كتابي در اعمال پزشكي در 180 فصل‌، و جزوه‌اي در باب طاعون نوشت‌. اين جزوه‌ احتمالاً همان شيوه‌هاي محافظت بدن در برابر بيماري منسوب به جوواني است‌.
اين جزوه‌ٴ راهنماي بيماري طاعون بسيار معقول‌تر از بسياري آثار معاصر است و توصيه‌هاي‌ عاقلانه‌اي ارائه كرده است‌. او به شوراي شهر اودينه (ونِتو) توصيه كرد گياهان و علف‌هاي‌ مختلفي را براي تصفيه‌ٴ هواي شهر در خيابان‌ها بسوزانند و خانه‌ها را به‌وسيله‌ٴ شستشو با گلاب و سركه تميز نگه‌دارند. بهترين بخش جزوه‌، دستورهاي پزشكي براي پيشگيري از بيماري و در صورت مبتلا شدن به بيماري است‌. هم‌چنين‌، مردم نبايد دستخوش ترس و نگراني شوند، كم‌ بخوابند يا زياد ورزش بكنند. در آن‌، چند نسخه براي قرص است كه از التيسير ابن زُهر (دوازدهم‌ ـ1) اقتباس شده است‌. جوواني خود در جريان طاعون پروجا آنها را امتحان كرده است‌. توصيه‌هاي او در مورد فصد بسيار معقول است‌. در صورتي‌كه بيمار ضعيف يا بيماري زياد پيش‌رفته باشد، پزشك نبايد به اين كار اقدام كند.
جوواني در مورد عقايد جالينوس با آلبرتينو رينولدي دي سالزو مباحثه‌ٴ تندي داشت‌. جوواني به عقايد جالينوس تاخته و آلبرتينو از آنها دفاع كرده است‌. بعدها، آلبرتينو اين بحث‌ها را گردآوري كرد (1376) و يك دانشجوي پزشكي در پادوا آنها را نوشت‌.

نيكولاس اودينه‌اي

نيكولاس دو اوتسيمو. در فريولي (ونِتو) يك بخش و محلي به نام اودينه وجود دارد.
پزشكي كه در نيمه‌ٴ دوم سده‌ٴ چهاردهم‌، در وين برآمد. در سال 1390 در وين رساله‌اي درباب‌ طاعون براي حامي‌اش آلبرت سوم‌، دوك اتريش از سال 1365 تا 1395 نوشت‌. از رساله‌ٴ نيكولاس مي‌توان باور كرد كه او پزشكي تحصيل‌كرده و با تجربه بوده است‌.
دستور مقابله با بيماري او منظم‌تر از بسياري رساله‌هاي معاصر است‌. او علت‌هاي عادي‌ طاعون را برمي‌شمارد، از قبيل هوا و آب آلوده و در مورد جاهايي كه در آنها هوا و آب آلوده‌ است‌، صريح‌تر و دقيق‌تر بحث مي‌كند. او مي‌دانست در جاهايي كه احتمال آلودگي منبع‌هاي‌ آب وجود دارد بايد آب را جوشاند و اين در زمان او عقيده‌اي نامتداول بود. در مورد خوردني‌ها و نوشيدني‌هاي مناسب براي حفظ تندرستي با تفصيل زياد بحث مي‌كند. درمان‌هاي معمولي از قبيل‌ خواب و ورزش كافي‌، فصد و داروهاي مناسب ذكر شده است‌. تعداد متنابهي نسخه‌ٴ قرص و شربت‌ داده است‌. او فكر مي‌كند نسخه‌هاي ايتاليايي براي بنيه‌هاي زمخت ويني ضعيف است‌.